چای شکسته آسام و سیلان نیوشا NT047 Assam TGFOP Tea

چای شکسته آسام و سیلان نیوشا

چای شکسته که از سال 1394 به جمع چای‌های خالص نیوشا پیوسته است، عطر و طعم متمایزی دارد؛ چون چای استفاده شده در آن زرّین (Tippy) است. در چای‌های زرّین جوانه‌ها و برگ‌های جوان چای در دوران رشد برداشت شده‌اند و نوک آنها هنوز به رنگ طلایی و در حد اعلاء کیفی هستند.

آسام منطقه‌ای در شمال شرق هند است که بزرگترین منطقه کشت چای در دنیا محسوب می‌شود. منطقه آسام به دلیل ارتفاع کم، بارندگی زیاد، رطوبت و حرارت بالا برای کشت و فرآوری بوته‌های چای محل مناسبی است. در بیشتر کشورها، چای سیاه آسام به چای صبحانه معروف است.